سامان

ملائڻ واري شيشي جو پيالو

سلڪون اسپاتولا

چانهه جو ٽوال

بيڪنگ ٽري

اجزاء

4 پيالو پڪل چانور

350 گرام خام ڪنگ پرون، شيل ٿيل، ٺھيل ۽ مٿاھين سان گڏ

2 ڪٽيل بهار جو پياز

هڪ ليمن جو رس

1 پيالو ڪٽيل

150 گرام کنڊ جو مٽر اڌ ڊگھي طرف

60 ml ڳريل ناريل جو تيل

ليمن گراس جون 2 لٺيون اڌ ٿي ويون

1 انچ جو ٽڪڙو تازو ادرک جي جڙ کي ڪٽيل

2 چمچا ڪٽيل دانيا

هدايتون

1.تندور کي 190 سي تائين گرم ڪريو.

2.ٽين ورق جا چار وڏا ٽڪرا ٻن بيڪنگ شيٽس تي رکو.

3.پکا ۽ ٿڌو ٿيل چانورن کي هڪ وڏي ٿانوءَ ۾ وجهي پوءِ ان ۾ ڪٽيل اسپرنگ پياز، ڪٽيل مرچ، پسيل ادرڪ، ناريل جو تيل، کنڊ مٽر ۽ ڪٽيل دانهيو شامل ڪريو ۽ ملائي تيستائين ملايو.

4.ٽين ورق جي هر ٽڪڙي جي وچ ۾ هڪجهڙائي سان مرکب کي چمچايو.

5.چانورن جي مکسچر جي مٿان ٽين ورق جي هر هڪ ٽڪري جي وچ ۾ جھينگا کي برابر ورهايو ۽ پوءِ هر هڪ جي مٿان ليمن گراس جي اڌ لٺ رکي.

6.پارسل ٺاهڻ لاءِ ٽين ورق جي ڪنارن کي مٿي ڪريو پر ٻاڦ لاءِ هر هڪ اندر ڪافي جاءِ ڇڏي ڏيو جيئن اهو پارسل کي پچائڻ ۾ مدد ڪندو.

7.بيڪنگ ٽري کي 10-12 منٽن لاءِ اوون ۾ رکو جيستائين جھينگا گلابي ٿي پون ۽ چانور گرم ٿي وڃن.

8.پارسل کولڻ وقت محتاط رهو جيئن ٻاڦ نڪري ويندي ۽ ڏاڍي گرم هوندي.

9.پارسلن مان سڌو سنئون ليم ويجز سان خدمت ڪريو.